Gastronomía Tres Portas
Gastronomía Tres Portas
Ven a gozar dos mellores sabores da Terra
A excelencia do producto, a paixón pola Terra, a innovación e a tradición mestúranse na oferta gastronómica de Tres Portas.
Os ingredientes frescos e de orixe galega reflíctese en cada bocado. Desde carnes seleccionadas ata peixes e mariscos frescos, cada elemento da nosa carta foi elixido coidadosamente para garantir a excelencia en cada prato.
Luns e martes pechado
Xamón 50g
9.5€
Cecina 50g
12€
Táboa de queixos 250g Savel, Terra, S.Simón, Da Josefa, curado de ovella
25€
Croquetón da casa (Preguntar ao noso staff) *(Gluten, ovos) /Probar versión sin lactosa/
2,80€/ud
Vieira ao forno *(Gluten, moluscos)
8€/ud
Zamburiñas á grella lima e ponzu *(Moluscos, soia, peixe)
18€
Steaktartar de vaca do país ao estilo tradicional *(Ovos, gluten, peixe, soia, mostaza)
24€
Carpaccio de boy do país, miso e iogur, mostaza de pera con froita compactada *(mostaza, peixe)
26€
Ensalada da horta vexetais de tempada con bonito de Burela en escabeche (peixe)
15€
Alcachofas confeitadas á grella gambas ao allo, escuma de teriyaki marina, améndoas tostadas *(Soia, crustáceos, froitos secos)
16€
Polbo á grella con ají amarelo, puré afumado de patacas, pico de galo e romescu *(Froitos secos)
22€
Tataki de atún vermello tomate relado e o seu aire, con alga wakame e pelas de AOVE *(Peixe, Dióxido de azufre e sulfitos)
25€
Bacallao á grella, ca súa guarnición *(peixes, soia)
23€
Merluza de Celeiro á galega *(peixe, soia)
20€
Peixe de lonxa do día por peza desespiñado na mesa, crema e mariscos e langostinos, coa
súa guarnición. Tamén dispoñemos de peixe de lonxa por ración* (peixe, soia, crustáceos)
Según peso e mercado
Costela de porco de castañas á grella, lacada e deshuesada, barbacoa antiga e lingote de foie de pato, mazás e puré de pataca
20€
Paletilla de churro confeitada e deshuesada ao estilo “Tres portas”, lacada con puré afumado de pataca e vinagrillos
30€
Estofado, carrillera de ternera o rabo de vaca preguntar ao persoal de sala
25€
Croca de Tenreira Galega e a súa guarnición
16€
Entrecote de tenreira galega e a súa guarnición
22€
Entrecote de vaca do país e a súa guarnición
26€
Chuletón de tenreira galega e a súa guarnición (aprox. 1kg)
26€
Chuletón de vaca rubia galega e a súa guarnición (Maduración mínima 30 días)
62€/kg
Parrillada de verduras, de tempada romescu de cacahuete e ponzu afumado *(peixe, froitos de cáscara, soia)
16€
Berenxena asada e escalivada tempura e falafel e miso *(gluten, lácteos, sulfitos, soia)
14€
Ratatoullie berenxena, calabacín tomate e albahaca
9€
Noodles e arroz salteados e verduras *(soia)
12€
Hamburguesa vegana *(gluten, soia, apio, mostaza)
10€
- O pratos con alérxenos poden adaptarse ás esixencias dos nosos clientes. Preguntar ao persoal
- Pregunte ao noso persoal, pola oferta de arroces á grella e as suxerencias de mariscos fóra de carta.
Croquetón da casa (Preguntar ao noso staff *(gluten, lácteos)
2,80€/ud
Pulpo feira e cachelos *(moluscos)
18€
Gambas ao allo *(Crustáceos)
16€
Chipirons crocantes con maionesa de limón e romescu de cacahuete *(peixe, glutén, cacahuetes, ovos)
14€
Ensaladilla “3Portas” con ovo fritido *(ovos, sulfitos)
12€
Ensalada de ventresca de atún, tomates confeitados, pementos asados e vinagreta de figos e mistela, améndoas caramelizadas *(peixe, froitos con casca)
16€
Bravas 3Portas *(ovos)
7.5€
Tortilla cremosa *(ovos)
10€
Tortilla rechea *(ovos)
13€
Zorza de peixe *(peixe)
12€
Raxo de porco de castaña *(soia)
12€
Salteado 3Portas *(soia)
13.5€
Bao de secredo de porco de castañas *(gluten, lácteos, sulfitos)
3,80€/ud
Hamburguesa de vaca rubia (200gr) mostaza de pera, salsa umami, queixo San Simón, pepinillos agridoces e panceta asada *(ovos, sulfitos, gluten, mostaza, lácteos)
14€
Hamburguesa caseira e Tenreira (suprema 150gr) *(gluten, lácteos)
*Probar versión sen gluten
10€
Tixola de ovos con gambas ao allo e tofe de marisco *(ovos, moluscos, crustáceos)
*Probar versión sen gluten
16€
Táboa de matanza 150g
- Cecina 50g – 12€
- Xamón 50g – 9.5€
- Chourizo 50 g – 4€
- Salchicón 50g *(lácteos) – 5€
- Lomo 50g – 4.5€
21€
Táboa de queixos 250g *(lácteos)
- Savel 50g – 6€
- Terra 50g – 5€
- S. Simón 50 g – 3€
- Da Josefa 50g – 4€
- Curado ovella 50g – 3.5€
25€
Ratatoullie berenxena, calabacín tomate e albahaca
9€
Noodles e arroz salteados e verduras *(soia)
12€
Hamburguesa vegana *(gluten, soia, apio, mostaza)
10€
- O pratos con alérxenos poden adaptarse ás esixencias dos nosos clientes. Preguntar ao persoal
- Pregunte ao noso persoal, pola oferta de arroces á grella e as suxerencias de mariscos fóra de carta.
Tarta de queixo Savel con xazmín, manzá e mistela *(Sulfitos, lactosa, ovos, gluten)
7€
C.h.o.c.o.l.a.t.e. Cremoso, terra e mousse *(Gluten, ovos,)
6€
Cremoso de vainilla caramelizada e sopa de yuzu *(Ovos)
5€
Froitas osmo froita osmotizada con herbas naturais
5€
Coulant de turrón; con xeado de kiwi e banana
7.50€
Xeados artesanos *(Lactosa, ovos)
Preguntar ao camareiro
5€
Queixos
- Savel – 6€
- Terra – 5€
- S. Simón – 3€
- Da Josefa – 4€
- Curado ovella – 3,5€
- Marmelo – 2.5€
(copa)
Brandland Iscider Claim
6€
Nieport 10años Tawny
5€
Tokay Édes 2019
4,5€
De Muller Aureo 1954 Seco
4€
Sidra Poiré Authentique Eric Bordelt
5€
Barbeito 5 años Rainwater Reserva Medium Dry
4,5€
PX la Cañada
7,8€
Moscatel de Setúbal Alambre
4€
Licores galegos Abadía da Cova
2,5€
Ouva licor café. Cafés Blue Mountain e Yauco
5€
Ouva orujo envejecido 15 años barrica
5€
Dispoñemos dunha coidada selección de destilados,
xenerosos e fortificados para o seu disfrute; consulte ao noso persoal de sala
- O pratos con alérxenos poden adaptarse ás esixencias dos nosos clientes. Preguntar ao persoal
- Pregunte ao noso persoal, pola oferta de arroces á grella e as suxerencias de mariscos fóra de carta.
Bebidas
Café *(bebidas vexetais)
Tés/Infusións
Cola Cao
Zume natural de laranxa
*(para calquer outra bebida consultar ao persoal)
1,3€ | 1,6€ dobre 1,3€
1,8€
2,5€
Bowls
Froita de tempada
Iogures “Granxa Casa da Fonte” de vacas felices con froita, mel, etc… /Probar versión sen lactosa/
3,5€
1,50€
4,50€
Tostas
Manteiga con marmeladas caseiras de tempada
Tosta de aceite Leira Sacra
Tomate/Xamón
Aguacate/troita asalmonada do Miño
De embutido local (xamón, salchichón, chourizo, lacón prensado etc…)
3€
3€
4€
4€
4€
Ovos ao gusto…
Fritos con panceta de porco de castañas
Ovos revoltos
Ovos pasados por auga (Ud)
4,5€
4,5€
2,5€
Doces
(2uds)
Micro pastelería artesá
Biscoitos caseiros
2€
2€
Bebidas
Café *(bebidas vexetais)
Tés/Infusións
Cola Cao
Zume natural de laranxa
1,3€ dobre 1,6€
1,3€
1,8€
2,5€
*(para calquer outra bebida consultar ao persoal)
Bowls
Froita de tempada
Iogures “Granxa Casa da Fonte” de vacas felices con froita, mel, etc… /Probar versión sen lactosa/
3,5€
Tostas
Manteiga con marmeladas caseiras de tempada
3€
Manteiga con marmeladas caseiras de tempada
3€
Tomate/Xamón Aguacate/troita asalmonada do Miño
4€
De embutido local (xamón, salchichón , chourizo, lacón prensado etc…)
4€
Ovos ao gusto*
Fritos con panceta de porco de castañas
4,5€
Ovos revoltos
4,5€
Ovos pasados por auga (Ud)
2,5€
*(Galiñas criadas en libertade – “Granxa Casa da Fonte”)
Doces
Micro pastelería artesá do noso obradoiro *(tamén sen gluten)
2€
Biscoitos caseiros*(tamén sen gluten)
2€
- O pratos con alérxenos poden adaptarse ás esixencias dos nosos clientes. Preguntar ao persoal
- Pregunte ao noso persoal, pola oferta de arroces á grella e as suxerencias de mariscos fóra de carta.
